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Bolinho de Queijo Minas com Aveia
Ingredientes

  • 400g de queijo minas amassado (2 + 1/3 xícara de chá)
  • 2 ovos
  • 6 colheres (sopa) de tomate sem sementes picado (65 g)
  • 1 colher (sopa) de alho picado e frito (4 dentes)
  • 1 colher (chá) de molho de pimenta
  • Cebolinha picadinha, orégano e sal a gosto
  • 3⁄4 xícara (chá) de aveia em flocos finos (75g)
  • 120g de queijo minas padrão ralado no ralo grosso (1 + ¼ de xícara de chá)
  • 1⁄2 xícara (chá) de aveia (50 g) misturada com 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado no ralo fino (95 g)

Modo de Preparo

  1. Numa tigela coloque 400 g de queijo minas amassado, 2 ovos, 6 colheres (sopa) de tomate sem sementes picado, 1 colher (sopa) de alho picado e frito, ½ colher (chá) de molho de pimenta, cebolinha picadinha, orégano e sal a gosto, ¾ xícara (chá) de aveia em flocos finos e misture bem até obter uma massa homogênea. OBS: Essa massa deve ser enrolada assim que for feita pois o queijo minas e o tomate soltam água.
  2. Com as mãos pegue porções do queijo minas padrão ralado no ralo grosso e faça bolinhas. Reserve.
  3. Pegue uma porção de massa com as mãos untadas e recheie com a bolinha de queijo, passe em ½ xícara (chá) de aveia misturada com 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado no ralo fino e frite em óleo quente. Sirva quente.